厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调度设备、机械类设备、制冷保温设备
灶具设备
厨房工程目前用的比较多的是天然气或许液化气灶,其间,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。
排烟通风设备:
为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备设备。韶关厨具常见的有奢华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等厨房设备。
调度设备:
厨房工程主要有:工作台架子,用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢为主。
机械类设备:
比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压缩机,豆浆机,咖啡机,制冰机等厨具。
制冷保温设备:
厨房工程为了原材料的寄存,常常要用到冰柜;为了保持食物的温度,还需要有保温台、售饭台等厨具。热水器也是必不可少的厨房设备。
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