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你知道为什么连锁餐厅经常选择商用电磁炉吗?
来源: | 作者:宏量商厨 | 发布时间: 2021-06-28 | 434 次浏览 | 分享到:

现在越来越多的餐厅酒店厨房都在使用商用电磁炉了,你们知道为什么吗?

 

安全卫生?不,不,不止如此!

 

什么,有人说商用电磁炉耗电?OMG,这就是你在商用电磁炉上没有看到的优势。

 

1.更节能(热效率高)

 

首先,商用电磁炉的优势在于热效率极高。作为一种崇尚“绿色厨房文化”的产品,燃气灶、煤气灶等传统炉灶的加热原理是先烧红器皿底部,直接加热锅内食物。热效率在40%-60%之间,耗热量大,烹饪慢。商用电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场。热效率可达90%,热能消耗低,烹饪快速安全。

 

2.更安全(不用明火做饭有很多好处)

 

商用电磁炉的使用效果与燃气灶完全不同。在使用过程中不会产生明火,电磁炉本身也不会发热。不会像其他灶具那样经常引发火灾事故,也不会出现煤气泄漏引发的事故。

 

3:全功能(煎、炸、煮、炖)

 

商用电磁炉无疑是煎、炸、煮、炖的全能冠军,相对于微波炉的单一功能无疑是一大进步。而且它的智能体可以最大限度的节省厨房空间,安装移动轻便,没有辐射和泄露的危险

 

4:更精确(精确的温度控制)

 

商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求,灵活准确地控制加热功率和烹饪温度。有经验的厨师能做出美味的食物的重要原因是他们能熟练掌握温度。因此,新手厨师可以利用商用电磁炉的智能,灵活选择烹饪所需的温度,非常方便,使烹饪出来的食物达到理想的色泽和风味。

 

5:更方便(操作简单,外形美观)

 

大功率电磁炉只需要几个按钮就可以完成操作,易学易上手。台式电磁炉体积小,智能,卫生,移动方便。可以适应各种场所,尤其是禁火场所(如连锁便利店、酒店、茶咖啡厅、地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等))因为它不产生明火,在工作过程中没有高温或废气。


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