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学校食堂厨房工程该如何建设及管理呢?
来源: | 作者:宏量商厨 | 发布时间: 2020-09-10 | 170 次浏览 | 分享到:
近年来,学校中毒事件频发,这一切事情发生源自学校食堂厨房。由于学校食堂厨房工程建设不规范,学校食堂厨房的管理规范不标准,导致学校内无法杜绝此类事件的发生。如何打造完善的学校食堂厨房工程,如何合理的规范学校食堂厨房,如何改善厨房环境,杜绝此类事件的发生?下面宏量小编针对这两个方面作出简单的讲解。
  近年来,学校中毒事件频发,这一切事情发生源自学校食堂厨房。由于学校食堂厨房工程建设不规范,学校食堂厨房的管理规范不标准,导致学校内无法杜绝此类事件的发生。
  如何打造完善的学校食堂厨房工程,如何合理的规范学校食堂厨房,如何改善厨房环境,杜绝此类事件的发生?下面宏量小编针对这两个方面作出简单的讲解。
  一、打造完善校园食堂厨房工程是前提
  校园食堂厨房工程如何规范化的建设,味千寻小编认为首先要有完善的全局方案,从工程前期的规划设计,中期的厨房设备、用具、餐具的安装摆放,以及各项的系统措施的建设。后期的验收等都要有一个完善流程。
  而不是抱着做一点是一点的方式,导致整个的校园厨房工程无法衔接,不完善,导致运行时纰漏百出,效率低下,成本高的同时,也为整个厨房的安全性大大减分。所以完善的厨房工程建设很重要,合作的公司要实力强,具有相关成功案例。

学校食堂厨房工程该如何建设及管理呢?

  二、规范化的厨房管理体系是维护手段
  人们常说,不管你的东西再好,若是不去重视它、爱护它,久而久之,其就会坏掉,失去其存在的价值,对于学校食堂厨房而言,也是如此!只有通过规范化维护学校食堂厨房,才是真理。
  对于学校食堂厨房的管理维护,我们采用4D厨房管理模式进行。它帮助食堂厨房解决常见的脏乱差问题、帮助食堂厨房责任混乱问题、帮助食堂厨房解决原料混杂等食堂厨房问题。
  以上便是关于学校食堂厨房工程该如何建设及管理的相关内容讲解,其实一般适用大多数学校食堂厨房,酒店、酒楼、饭店、餐厅等等。如需了解更多详情,关注我们宏量商厨网站。
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