酒店餐馆中，设计一套好的方案和采购合理的商用厨房设备都是非常重要的。那么，如何合理设计商用厨房的空间才好呢？接下来，宏量厨房设计的小编给大家介绍一下。一、厨房面积要合适 如果厨房面积过小，厨房设备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。如果厨房面积过大，采购的厨房设备数量过多，超过了厨房的烹饪需求，投资费用就会增加。