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如何选购和正确使用不锈钢厨房设备
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2020-06-09 | 179 次浏览 | 分享到:
厨房打理的好与不好直接回营销到商业的盈利与亏损,宏量商厨在行业十几年来商用厨房小的从几万到大的几百万上千万工程不少见,如何运行好厨房出来管理好厨师们的正常工作外,打理好厨具也是很重要的,一般要管理厨房应该先从厨房设备选、用这两个方面出发。
  厨房打理的好与不好直接回营销到商业的盈利与亏损,宏量商厨在行业十几年来商用厨房小的从几万到大的几百万上千万工程不少见,如何运行好厨房出来管理好厨师们的正常工作外,打理好厨具也是很重要的,一般要管理厨房应该先从厨房设备选、用这两个方面出发。
  一、不锈钢厨房设备的选购
  厨具行业产品成千上万个种类,如何选择适合自己厨房所用这是管理者首要考虑的事情,什么样的产品适合自己厨房所用,应该买多大功率、买多少套都是作为经营者应该考虑的事情,一般情况下选择厨具 我们可以根据需求进行配置各工种的不同设备,但是我们不要盲目的选择过高或过低的产品,应该是从厨师操作方便、耐用、品质保障的产品为选购。
  二、不锈钢厨房设备的使用
  产品购买回来应该的培训操作人员——厨师使用产品,关于大型餐饮行业肯定有员工手册,但是往往忽略了厨具使用手册,所以说以个体系健全的厨房应该建立起厨具使用操作规范手册确保厨具的安全使用,减少工作隐患。这样既可以减少厨具正确操作又能提升厨具的合理运用,当然在正确使用外还要让使用者尽量学习厨具的工作原理与故障的出现排除,这样出现问题可以得到及时的解决与维修。
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