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企业食堂的厨房设计排烟系统如何布局才好?
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2020-06-08 | 171 次浏览 | 分享到:
企业食堂在进行厨房工程设计时,一套合理的厨房排烟系统设计方案是非常重要的。那么企业食堂的厨房设计排烟系统如何布局才好?能够从排烟口方位、风机装置方位、排烟管道衔接走向、核算排烟量和尺度以及绘制图纸这几方面来说。 接下来就让宏量商厨小编来给大家介绍一下吧!
  企业食堂在进行厨房工程设计时,一套合理的厨房排烟系统设计方案是非常重要的。那么企业食堂的厨房设计排烟系统如何布局才好?能够从排烟口方位、风机装置方位、排烟管道衔接走向、核算排烟量和尺度以及绘制图纸这几方面来说。 接下来就让宏量商厨小编来给大家介绍一下吧!
企业食堂的厨房设计排烟系统如何布局才好?
  在进行排烟设计时要注意以下问题:
  1、 由于主副食加工时发生的油气不同,所以油烟气较小的主食加工区能够选择普通排气罩即可满意需求,油烟气较大的副食加工区可选择环保型排风体系。
  2、 确认好排烟口的方位。
  3、 在满意厨房排烟的基础上排气罩要尽量削减。
  4、 确认风机装置方位,排风机应设置在厨房上部方位。
  5、 确认排烟风机与排烟罩上方聚烟管衔接的走向。
  6、 核算所需排烟量及排烟管道尺度。
  7、 补风量要适中,为排风的80%左右为佳。
  8、 南边区域厨房补风也要有冷热新风。
  9、 北方区域在冬季补风前需求先确认补风温度。
  10、后面进行绘制图纸。
  每个企业单位的厨房情况不一样,在做厨房排烟系统设计时找懂行的工程师来进行,这样才能保证厨房气流流向不紊乱,厨房排烟更合理。
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