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餐饮行业的商用厨房应该如何设计,看这里你就知!
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2020-05-18 | 109 次浏览 | 分享到:
随着餐饮行业的发展,厨房装修成为整个餐饮装修的重要部位,整体厨房改造的概念应运而生,而且受到消费者的青睐。无论是新店厨房装修,还是旧房改造,厨房都是投入的重点项目。下面宏量厨房设备厂家小编就带大家来了解一下,一起来看看内容吧
  随着餐饮行业的发展,厨房装修成为整个餐饮装修的重要部位,整体厨房改造的概念应运而生,而且受到消费者的青睐。无论是新店厨房装修,还是旧房改造,厨房都是投入的重点项目。下面宏量厨房设备厂家小编就带大家来了解一下,一起来看看内容吧!
餐饮行业的商用厨房应该如何设计,看这里你就知!
  1. 设计多层次照明
  吊柜下方、吊柜和地柜内部、天花、烹饪区都应该安装照明设备,不要为了节省电路改造费用而舍弃这些照明,否则会带来极大不便。天花照明容易在某一区域留下阴影,从而影响人做饭时的操作,如果是切菜区域,还存在极大的危险。吊柜下方的照明最好能调节角度,适合不同做饭人的身高和视线角度。柜子内部灯的开关应该和柜门开合相连,使用起来更方便。
  2.注意劳动舒适度
  橱柜台面的高度要根据使用者的身高来确定,不同区域的台面,高度也应该有所不同。烹饪区要比备餐区和洗涤区矮。如果家里橱柜使用者的身高差异比较大,还可以选用可升降的橱柜单元。带阻尼的滑轨能减少抽屉开合产生的噪音、只用很小力气就能开启的吊柜五金件,都让做饭变得更省力。
  3.营造中心工作台
  水槽、灶台和冰箱,三角工作区曾经被视为厨房设计的黄金法则,现在,这个概念正在被打破。首先,烤箱、微波炉等厨房设备的增加,令我们根本无法遵循三角工作动线,而厨房的开放,更向三角形提出了挑战。中心工作台,至少可以集合储物、备餐、烹饪区,边做饭边交流,自然而亲切。
  购买不同的厨房设备,整体厨房设计也会有所不同,但以上的三点设计理念不会有很大变动,只要按照这三点进行设计厨房,必定对整体厨房运作有必帮助,想了解更多相关商用厨房设计知识,关注我们宏量商厨网站。
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