您好,欢迎访问广东宏量环保厨房设备有限公司
全国服务热线:13036815895


新闻中心
商用厨房设计重要性,如何减少细菌的滋生?
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2020-04-10 | 202 次浏览 | 分享到:
所谓的美味佳肴都是从厨房这一方天地创造出来的,如果这一方天地存在卫生问题,想想是多么可怕的。商用厨房设计如何减少细菌的滋生?下面宏量商厨您列出几点防止厨房细菌滋生的方法。
  所谓的美味佳肴都是从厨房这一方天地创造出来的,如果这一方天地存在卫生问题,想想是多么可怕的。商用厨房设计如何减少细菌的滋生?下面宏量商厨您列出几点防止厨房细菌滋生的方法。
  1.厨房设计中少不了的碗碟架
  不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌,这种貌似干净的做法适得其反。此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上,很不卫生。
  要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单,专家建议,可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。
商用厨房设计重要性,如何减少细菌的滋生?
  2.把厨具挂起来
  长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。
  切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。
  3.厨房设计充分考虑筷筒和刀架要透气
  筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发。 另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。
  宏量商厨在进行厨房设计的时候会充分考虑厨房设备的卫生问题,从源头上规避。从设计上保持厨房卫生是商用厨设计的核心思想。
NEWS CENTER
400-6858-613
+86-0769-83520826
dghongliang@qq.com

东莞旺南世贸大厦营销中心​

东莞市寮步镇华南工业区

东莞市茶山镇坑口工业区

400-6858-613

东莞市寮步镇华南工业区

+86-0769-83520826
联系我们
姓名
电话
内容
提交
343332772@qq.com
        广东宏量环保厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业,始创于1992年,位于......
在线留言