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餐饮厨房设备之双格肠粉炉
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-12-30 | 142 次浏览 | 分享到:
肠粉来源于广东罗定,已在全国传开,按自然地理(口感)区别较知名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

肠粉来源于广东罗定,已在全国传开,按自然地理(口感)区别较知名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

餐厅厨房设备、肠粉炉


广州的肠粉呈现全透明状,口感较为q弹,一般酱汁是酱油以及他酱做成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱汁多为油耗花生酱,配菜各种各样。

潮汕肠粉各地有各地特点,例如汕头市澄海区的肠粉,酱汁较为多,酱汁的味儿也较为淡,里边最普遍菜是豆芽菜,生菜,并且也有肉沫香菇鲜虾等。

普宁的潮汕肠粉普遍的是腌制的生虾,香菇,萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉末,生蚝等。

    说到到肠粉当然要说说我们的肠粉炉,餐厅厨房设备之双格肠粉炉。

    肠粉炉是利用高温对肠粉进行蒸熟的原理,从而做出美味的肠粉的一种设备。广泛适用于酒店、餐厅、餐馆、小吃店等场所。

根据材质的不同,可分为木制、不锈钢

根据样式的不同,可分为抽屉式、隧道式、方形

根据原理的不同,可分为电热式、燃气式

双格肠粉炉


肠粉炉的规格多种多样,今天宏量商厨的小编就给您介绍一种规格的肠粉炉双格肠粉炉双格肠粉炉的详细信息如下。

 

· 规格(mm)1200*1150*800/1200

· 额定电压220V

· 额定功率550W*2

· 耗气量液化气(kg/h/眼):3.5 ;天然气(m³/h/眼):5.1

· 材料不锈钢 1.0~1.2mm

· 好了,今天宏量商厨的小编就为您介绍到这了,有需要购买酒店餐厅食堂厨房设备的可以联系宏量商厨客服哦。

酒店餐厅食堂厨房设备


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