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酒店厨房设备之如何使用厨房燃气灶更节能省钱的方法
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-12-25 | 202 次浏览 | 分享到:
当今整个社会都在提倡节能环保,那么从哪里节能?就从厨房开始。今天宏量商厨的小编就跟大家介绍几个酒店厨房设备中厨房燃气炉灶如何使用更节能省钱?

当今整个社会都在提倡节能环保,那么从哪里节能?就从厨房开始。今天宏量商厨的小编就跟大家介绍几个酒店厨房设备中厨房燃气炉灶如何使用更节能省钱?

厨房燃气灶具


1、灶具要放到避风处,或是增加档风圈,避免火苗偏出锅底。

2、调整进风口的尺寸,让燃气充足燃烧,燃烧火苗应是蓝色。

3、充足做好做菜前的准备工作再打火,避免“吊火”。

4、熬汤、炖物品时,应先用大火烧开,再用小火只要维持锅内滚开而不外溢就就行了。

5、合理应用灶具的铁架子,其高度应使火苗的外焰触碰锅底,使燃烧高效率最大。

6、按锅底尺寸调整灶火尺寸,使火苗以与锅、壶底触碰后稍弯,火苗舔底为宜。

7、应用直徑大的平底锅比尖底锅更省液化气。

8、煮饭尽可能不用蒸的方式,蒸米饭时间是焖饭時间的3倍。

9、先把锅、壶表层的水迹抹干净再放在火上来,使热能尽早传入锅内,节省天燃气。

10、烧开时越接近熔点,需要的发热量更大,耗费的燃气就更多,因此在烧开水时,不必将水煮沸后再兑水,可直接将凉水烧至需要的溫度,那样可节约燃气。

厨房燃气灶具


以上就是宏量商厨小编为大家介绍的几个使用酒店厨房燃气炉灶更节能省钱的方法,希望可以帮组到您。

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