工厂职工食堂厨房设备必须依据食堂厨房的实际情况而定，不可以随便配备。假如随便购买，有可能会导致資源浪费或是厨房设备不够，或者是型号规格有问题，质量不好等。工厂职工食堂和其它企事业、学校食堂类似，必需的厨房设备有操作台、水池、调理柜、冰柜、仓储货架，其它设备需求依据食堂的实际需求来配置了。

下面宏量商厨的小编就跟大家分享一个将要到来的2020年工厂职工食堂的厨房设备清单，大家一起来了解一下吧。

一、职工食堂厨房面食间设备清单

关键设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网排烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

电蒸箱关键是适用于主食的蒸制。假如食堂很小，有可能连电蒸箱都不用，一个大电饭锅就就行了，包子机和馒头机也有可能不用置备。

二、职工食堂主厨房（适用于汤菜类的生产加工制作）设备

关键设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网排烟罩、天然气蒸柜、电热汤桶等。

假如食堂设置零点厨房，还有可能用到设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。

三、职工食堂厨房凉拌菜间设备清单

关键设备：冰柜、单开调理柜、三星水池、冼手星盆、两层操作台等。

四、职工食堂厨房粗加工间

1、菜类粗加工间

关键设备：多功能切菜机、冰柜、两层操作台、双星水池等。

2、肉类食品粗加工间

关键设备：碎肉机、操作台、水池等。

五、职工食堂厨房售饭间

关键设备：隔热保温汤桶车、隔热保温售饭柜、工作柜等。

六、职工食堂厨房洗碗间/洁碟间

关键设备：残食台、污碟台、髙压花洒、水槽洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒碗柜等。

如果是一个大工厂，员工食堂定位较为高的话，还有可能设立有自助餐厅，那将会需要用到自助餐厅台、自助餐厅炉、暖汤鼎、饮品鼎等自助式设备。

七、另有厨房必需有通风排烟系统，包括排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化设备、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

上面就是今天宏量商厨的小编为大家总结的一家电子厂的职工食堂厨房设备清单，要想搞好工厂厨房设备配置，就务必先依据具体情况和客户需求作出好的设计和规划。