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300平方的饭店需要哪些厨房设备?餐厅厨房设备清单大全
来源: | 作者:广东宏量商厨 | 发布时间: 2019-12-11 | 389 次浏览 | 分享到:
开一个300平的饭店需要哪些商用厨房设备呢?下面宏量商厨的小编给大家总结了一下300平饭店大概会用到的饭店厨房设备。


开一个
300平的饭店需要哪些
商用厨房设备呢?下面宏量商厨的小编给大家总结了一下300平饭店大概会用到的餐厅饭店厨房设备

饭店厨房设备


饭店厨房作用间中,热厨间、中式点心间、备餐间、凉拌菜间、清洗间全是必需的,也有烧腊间、仓库等。

1、热厨间用于烧菜:烧菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、熬汤能够用低汤灶和煲仔炉,隔热保温设备必须暖碟车、雪柜,排烟系统的设备要油网烟罩和油烟净化设备、防火阀等一系列设备,此外就是说工作台和蓄水池、菜架了,有将会也要提前准备一个洗地水龙头专门用于清理地面。

2、中式点心间主要用来做面食,蒸米饭、做馒头、小笼包要蒸柜,炒包馅要小炒炉,摊煎饼要电烤箱或者电饼铛。由于会造成较多厨房油烟蒸气,必须配置抽油烟机一系列设备。也有面点机械设备,和面机、压面机、搅拌器、醒发箱必须哪种配哪种就可以了,别的的就是说木面案、菜架、电冰箱、调料柜、蓄水池等。


饭店厨房设备清单


3、备餐间加上开水器和茶叶柜吧,不能少的,最好是另配上蓄水池,能够立即清理厨具。

4、凉拌菜间要操作台、菜架、雪柜、蓄水池可以了。

5、清洗间能够配洗碗机整套设备或是洗杯机。看厨具的量吧,不很大得话,只配个三星洗手台可以了。消毒碗柜不可以少,也有碗碟柜、残食台、洗刷水龙头。

6、烧腊间就是说用于做烧烤食品类的,食品类量少的用烤鸭炉、倘若烧烤食品类多,需要用烧猪炉,炖料用矮仔炉,麦芽糖浆箱着色用,挂鸭架是用于晾烤串类食材的,也有蓄水池等。

7、仓库可以设冻库,还可以放大雪柜,加上好多个货架就就行了。


餐厅厨房设备


以上就是宏量商厨小编总结的餐厅饭店厨房设备清单,希望可以帮助到有需要的人哦。

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