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酒店厨房设备安全有哪些措施?
来源: | 作者:宏量商厨 | 发布时间: 2019-12-06 | 136 次浏览 | 分享到:
酒店厨房设备用真心实意的心为每一位消费者提供高档的酒店厨房设备,酒店厨房的安全不仅反映在酒店厨房设备的质量上面,正确的安裝以及长期的维护保养全是很关键的,下边宏量厨房设备公司就为大家介绍5个酒店厨房设备安全的措施。

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1、酒店厨房设备的天然气汽柴油管路、闸阀务必定期维护,避免泄露。如发觉天然气汽柴油泄露,最先应关掉闸阀,立即自然通风,并禁止应用一切明火和起动电源总开关。

2、酒店厨房中的气罐应集中在一起管理,距照明灯具或明火等高溫表层要有足够的间距,防止高溫烤爆气瓶,造成可燃气体泄露,导致火灾事故。厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上,与易燃物有充足的间隔,防止烤燃易燃物。

3、油炸食品时,锅里的油不应当超出油锅的三分之二,并留意避免水珠和杂物跌入油锅,导致食用油外溢起火。此外,油锅加温时要选用文火,坚决杜绝火势过猛、油温度过高导致油锅着火。

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4、厨房炉灶旁的墙面、抽油烟罩等非常容易污染处应每天清理,排烟管道最少应半年清理一次。

5、厨房内的电器设备应严苛按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象产生。厨房铺设电器路线应选用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的 防火对策,或选用瓷瓶明线铺设及其铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器电源开关、插座等电器设备,以封闭式为宜,避免水从外面渗透到,并应安裝在远离煤气、液化气灶具的地方,以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和液化石油气点燃。厨房内运作的各种各样机械设备不可超负荷用电量,并应時刻注意在使用全过程中避免电器设备和路线受潮。

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以上酒店厨房设备维护保养以及摆放的基本常见问题希望能使酒店厨房更加安全!

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