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酒店采购厨房设备需要注意那几个要点?
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-09-20 | 289 次浏览 | 分享到:
酒店采购厨房设备需要注意那几个要点?
如何来选择适合的厨房设备非常重要!酒店厨房设备采购是酒店运营的核心之一,如何花最短的时间买到最好的设备呢,以下和小编一起来看看吧。
酒店采购厨房设备需要注意那几个要点?
如何来选择适合的厨房设备非常重要!酒店厨房设备采购是酒店运营的核心之一,如何花最短的时间买到最好的设备呢,以下和小编一起来看看吧。
 
一、首先要建立完善厨房设备购置管理制度
酒店高度重视酒店设备购置管理,制定合理采购购置计划并严格执行;
 
二、降低酒店厨房设备购置成本
建立供应商管理与考核机制,制定合理预算,明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面,与有资质实力的供应商建立长期合作关系,不选贵的只选合适的;

三、保证厨房设备配套采购和使用
再由专业人员去制定购置厨房设备的计划,采购人员不要过度追求拥有量,而是根据实际来制定采购计划;
 
四、购置低耗能和环保的设备
尽量采用新材料、新工艺和自动化设备,选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备,保证厨房设备的正常使用,提高使用寿命,减少废弃物料排放,有益厨师们身体健康;
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