中国铁板烧厨具是近几年兴起的一种美食烹饪新设备，不论是高级餐厅还是路边小摊均能看到中国铁板烧厨具这种设备，因为其烹饪的方式多样，且菜品和口感美味，得到上至老人下到小孩的一致认可。

现在宏量商厨小编就和你一起看看中国铁板烧厨具的构成和用途

中国铁板烧厨具通常是以主机、周边装饰、油烟净化器和风扇组成。该设备是集成的，不能进行装配和拆卸，不过可通过定制的设备进行现场拼接.

中国铁板烧厨具的规格和形状定制灵活性较高，常见的设备规格有：长方形铁板烧设备、半圆形铁板烧设备、圆形铁板烧设备、椭圆形铁板烧设备、扇形铁板烧设备及马蹄形铁板烧设备。

中国铁板烧厨具功能就以大型的铁板烧及扒炉进行小分类：

铁板烘焙通常采用优质新鲜的原料，主要包括海鲜，如龙虾、对虾、丝带、鲍鱼、牛肉、日本产牛等肉类、鸡肉、真菌等蔬菜，甚至豆腐等。一些餐厅提供火焰菇或去皮海棠等菜肴。伊犁牛肉卷。

扒炉烹饪的原料：鸡翅、鸡、培根卷、猪颈肉卷、羔羊卷、肥牛卷等，芦笋、平菇、卷心菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等蔬菜。海鲜，如扇贝、绿贝、大虾、鱿鱼圈等。主食是米饭，炒面等，可以在铁板上油炸。