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学校食堂厨房设备规划如何加强卫生安全监控
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-08-24 | 206 次浏览 | 分享到:
明厨是现在学校食堂厨房设备规划的一种新模式,是现阶段对安全监察最到位的一种新方式,同时因为学生是各位家长的宝贝,同时也是国家的希望和未来,因此学校的食品安全卫生收到越来越成为大家十分关心的问题。

明厨是现在学校食堂厨房设备规划的一种新模式,是现阶段对安全监察最到位的一种新方式,同时因为学生是各位家长的宝贝,同时也是国家的希望和未来,因此学校的食品安全卫生收到越来越成为大家十分关心的问题。 

学校食堂厨房设备规划明厨的时候要注意什么事项呢?

1、地区的设备设置既要满足使用的需要,又要满足卫生和安全的需要,注意厨房设备和其他厨房用具的经济实用配置,以保证设备和用具的质量,同时因展现在食客眼前,因此需同时考虑到卫生、安全和设备美观的要求。使用优质不锈钢设备及器具是常用的套路。

2、食堂厨房设备设计应符合餐厅厨房设计的基本原则,墙壁、地板、吊顶材料、照明设置以及污水设计等要求,符合相关规范。 

3、由于每个功能需要满足监控的需要,在设计时,设备的布局应便于工作人员的操作,便于监控。

采用明厨,可以通过隔断矮墙、透明玻璃窗来实施监督,直接将烹饪的情况直接监督但这样的学校食堂厨房设备工程及其繁杂繁琐一旦没有弄好导致的后果也会直接呈现在眼前,因此合格的厨房工程公司如宏量商厨就有着重要的意义。


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