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中央厨房设备清单大全
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-08-15 | 427 次浏览 | 分享到:
中央厨房是为了适应当下餐饮行业快速发展的趋势而形成的一种新型经营模式,怎么的中央厨房设备清单才能满足中央厨房的需要,现在就让宏量商厨小编给大家奉上这份中央厨房设备清单大全。

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中央厨房设备设备包含:

成品、原料存储设备:货架、低温冷库、高温冷库等。

肉类加工设备:冲地龙头、带骨切块机、肉丝肉片机、单星水池、货架、双层工作台、立式绞肉机、肉类切丁机等。

蔬菜类加工设备:单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头等。

热厨及包装设备:双层工作台、单星水池、可倾式炒锅、可倾式汤锅、油网烟罩、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲地龙头、四门高身雪柜、调料柜、货架等。

 原料库及面点搅拌设备:打蛋机、搅拌机、和面机、米面架、无动力滚轴、双星水池等。

面点类加工设备:双星水池、四门高身雪柜、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和面机、饺子成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。

面点类热加工设备:油网烟罩、蒸箱、旋转烘烤炉、四层电焗炉、蒸汽发生器、油网烟罩、醒发库、四层货架等。

米饭生产设备:无动力滚轴、工作台、自动米饭生产线、自动洗锅机、冲地龙头等。

消洗及消毒设备:洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、单星水池、洗箱机用单星水池、冲地龙头等。


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