饭堂厨房设备顾名思义是使用在饭堂厨房里的设备，主要是方便我们能够快速的制作出美食的设备道具，为了保证其使用的的便捷和安全性，也是必须满足其中要点的。

1、饭堂厨房设备除了确保设计产品的质量，还应在设计上考虑使用着的使用过程中安全，设计中避免过多的尖锐边角。

2、饭堂厨房设备需要使其操作符合合理的流程，在饭堂厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，能提升效率同时减低耗能。

3、饭堂厨房设备保障卫生，易洗抗污染的能力必须强大，特别具备防止蟑螂、老鼠、苍蝇等污染，若有污渍清洗便捷，同时表层应具有防火能力，因此饭堂厨房设备面层材料都使用不燃、阻燃的材料制成，如不锈钢。

4、饭堂厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽或直接使用电能，其更环保，更方便，更节能，饭堂厨房设备保养只需要做到以下几方面就能做到很好的效果：

(1)定期用湿布擦拭其表面的污垢，然后用干布将其擦干。

（2）避免将醋、料酒等各种液体调味品洒在其表面。一旦发现，用清水冲洗并及时干燥。

(3)不要经常来回移动炉子、架子、烹调机械和其他设备，特别是使用地板滑动。

（4）定期检查不锈钢炊具有漏气煤电的可能。

(5)烹调机械、面机、微型机等，不要懒惰，要及时清洗。