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学校食堂厨房设备配置清单及保养
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-06-25 | 406 次浏览 | 分享到:
学校食堂厨房设备,该怎么配置是很大的难题,配置的有事以什么材质的设备为主也是很多需要考虑的问题,毕竟学校食堂厨房设备是为来自五湖四海的学生、教师及学校工作人员提供食物的。

学校食堂厨房设备,该怎么配置是很大的难题,配置的有事以什么材质的设备为主也是很多需要考虑的问题,毕竟学校食堂厨房设备是为来自五湖四海的学生、教师及学校工作人员提供食物的。

学校食堂厨房设备应该准备什么呢。

1、热厨区常用设备:双头大炒炉,其产品火力强劲,风量足;既可炒菜,又可煲汤,其结构设计符合人体工作特点,操作简便,上水、排水设施完备,清洁方便;双头小炒炉,和以上双头大炒炉的作用功能是一样的,就是尺寸的大小不一样;双门电蒸柜:可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜,主要作用是蒸饭用;双头煲汤炉,主要煲汤,能煲出各种美味的汤;双头蒸笼,可以蒸各种面食

2、加工区常用设备:四层机架,美观轻巧,易于清洗,可根据不同规格的需要定制。因用途不同可分为条式和板式两种样式;单大星盆台,清洗蔬菜和餐具用;四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可

3、糕点区常用设备:不锈钢桌,做面粉用;压面机,压面用;面团搅拌机,打面和面用;三层烤箱,蒸烤食品用。

4、洗消区常用设备:单大星盆台,既可清洗瓜果蔬菜,又可清洗各类餐具;红外线推车式消毒柜,对餐具的杀毒消毒;风柜,主要有消防排烟和通风换气的两用功能;抽风管,排风用;油烟净化器,油雾、烟尘、气味.

学校食堂厨房设备有什么优越的性质呢,如水盆,挡板与台面的一体化使全部台面全体感更强,同时防止繁殖细菌,轻易不会开裂;必定环保,无毒无味,不会有辐射等。

不锈钢学校食堂厨房设备在清洁方面也非常简洁,易于保养清洗,准时用湿布将其外面的脏物擦净,再用干布擦干;防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面,一旦发明,要实时用净水冲刷,并擦干。

 


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