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要实现“透明厨房”,排水设备尤其重要
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-05-06 | 169 次浏览 | 分享到:
小餐饮“透明厨房”提质工程进度,在湖南省长沙天心区进行着,透明的厨房运行能给顾客安全的体现,更加能展示出餐饮对应卫生要求的重视,提升餐厅的知名度,宏量商厨现在就给与餐厅一点小建议。

小餐饮“透明厨房”提质工程进度,湖南省长沙天心区进行着,透明的厨房运行能给顾客安全的体现,更加能展示出餐饮对应卫生要求的重视,提升餐厅的知名度,宏量商厨现在就给与餐厅一点小建议。

为保障透明厨房”的有序进行,厨房的设计也不能忽视,厨房中尤其是排水管道的设计及其重要,因为厨房如果污水排不出去,将出现及多的问题,不仅产生异味,对厨房的环境和食物造成污染,如昆虫和老鼠,从而影响厨房设备的平稳安放。所以厨房下水道的设计是非常重要的

宏量商厨小编告诉你,要注意着这些问题点,否则厨房内部的呈现的只有“脏、乱、差”,如果实现“透明厨房”工程的标兵呢。

其中厨房设备下排水管的直径不能太小,否则容易堵塞。好的方式其实是直接把排水管直接安装在地板这样不仅使得保障了厨房的美观,且排水迅速并不易堵塞。

厨房地面应具有耐腐蚀、防滑;并且让其坡度为1%的开敞沟方向,通过在沟内形成弧形来排放污水,加快污水的排放,减少污水累积

在排水管道要保留,在位置上要为今后食堂的发展留存空间,缓解周边地区用水与用水竞争的矛盾,因为建设完成后,之后要增加管道难度就会急大了

同时要保障防臭、防鼠、防虫厨房排水管不能外露下水道的出口与防鼠金属网连接,防止异物或小型动物如老鼠之类的进入,保障下水道排水管的畅通及避免对内部环境的污染

最后因厨房污水通常带有油性,因此在排出前要采取油分离措施,并通过隔油罐的安装进行处理后才能排出;同时最好在分油箱内设置漏斗较大的杂物隔离,避免流入管堵塞。

宏量商厨是是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业,始创于1992年,位于广东省东莞市华南工业园。主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱、烧柴热水炉为主导产品,兼营厨房不锈钢制品等产品,共计16大类,80多个系列,2800余种产品,销往全国30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处,全国283个地级市均有售后中心和售后人员,部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区,深受用户的喜爱和好评。公司致力于产品的科研、开发,大力实施科技发展战略,坚持自主创新,同时积极吸取国内外先进科学技术和管理经验,引进国内外先进生产设备,广泛招聘各方面技术人才和管理人才。公司斥巨资引进了德国先进水平的数控加工生产设备流水线、意大利高压发泡、国内领先的检测检验等一流生产设备,并与国内外多家知名企业、高校以及科研机构进行科技创新合作,在集团公司及广州分别设立技术研发中心。雄厚的技术力量及先进的生产工艺,使宏量商厨品牌通过了国家、省地级质量检测部门的认证。

有关厨房的所以问题都可以来咨询我们,我们在等着您的到来。

 

 

 

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