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餐馆厨房设计应注意的细节
来源: | 作者:pro27ee29 | 发布时间: 2018-11-16 | 379 次浏览 | 分享到:

餐馆是确立了主题的餐饮商店,如中餐馆、餐馆、日式餐馆等,主题的确立使得相对应的餐馆厨房设计的主题也定下来。

虽然不同的餐馆所需的设备也有所区别,但是其设计的原理是相通的。

对于不同餐馆厨房的设计还是交给于专业的设计人,说到这我要介绍一家商用厨房厨具设计厂-广东宏量环保厨房设备有限公司,其是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱为主导产品,兼营厨房不锈钢制品等产品,而其产品深受各大用户的喜爱和好评。

回归主细节主要在有几个方面:

  1. 厨房地面材料铺地,输送流程要尽量短,减少物料和食物运输的时间。

  2. 污水排放沟向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。

  3. 厨房内部应有专用的垃圾清理间和专用通道,确保整个厨房的卫生。

    4、厨房中排放的一切废弃物不得对饭店其它部位有影响,保障客户消费的舒适度。

     

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