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食堂厨房工程注意事项
来源: | 作者:hongliangshangchu | 发布时间: 2019-08-12 | 47 次浏览 | 分享到:

食堂厨房工程注意事项也可以说是商用厨房工程必须要注意的事项,其中包括了厨房工程设计和施工的注意事项这2个方面,现在宏量商厨小编就整理供你参考。

一、食堂厨房工程设计注意事项

1、食堂厨房工程设计要符合国家及地方的法律法规。

2、食堂厨房工程的设计应满足顾客的需要,并根据顾客的需要进行合理的设计。

3、食堂厨房工程设计流程合理,只有厨房工程设计流程人性化,能有序满足厨房秩序,让厨房厨师和员工处理工作,可大大提高厨房工作效率。

4、食堂厨房工程设计配置的设备要符合客户经营的厨房类型和档次,不要乱配,一切以用户的角度出发。

二、食堂厨房工程施工注意事项

1、合理安排食堂、厨房工程的施工进度,各个队伍之间要进行有机配合,处理流程顺序的问题,友好协商。

2、食堂厨房工程设备进场时设备的尺寸要满足进入门路,不要导致设备到了无法进入的情况出现。

3、食堂厨房工程的现场标尺:按预设图纸再次核对设备尺寸,确保厨房设备进入厨房后可正确放置。


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